мясной рулет Ароматный из серии"Удиви гостей"

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
ароматный мясной овощной

Ингридиенты:

• свиная грудинка без косточек-800гр.
• баклажаны-2 не крупных 300-400гр.
• перец сладкий -1шт.
• шампиньоны кусочками/у меня консервированные/250-300гр.
• чеснок-2-3 зубка.
• петрушка -30гр.
• сыр тертый/ваш любимый/эдем-50гр.
• майонез-2-3ст.л.
• соль перец.

Способ приготовления:

• баклажаны почистить.тонко нарезать вдоль на пластины и слегка обжарить.
• перец.петрушку и чеснок - мелко нарезать.добавить грибы.посолить и поперчить.хорошо перемешать.
• мясо распластать и хорошо отбить придав ему форму прямоугольника.посолить и поперчить.сверху выстелить баклажаны.
• смазать слегка майонезом и посыпать сыром.
• на край выложить начинку и туго свернуть рулетом.
• закрепить края зубочистками и завернуть в фольгу.запекать в духовке при 190-200" 45-60 мин.затем освободить от фольги и вместе с выделившимся соком запекать ещё минут 10-15 до образования румяной корочки.Можно сервировать как холодную.так и горячую закуску.