Суп-пюре картофельный
Изображение: 
Вкусы:
нежный, картофельный, сливочный
Ингридиенты:
- Мясной бульон 2 литра
- картофель 5-6 шт
- морковь - 1-2 шт
- сельдерей стеблевой или корневой
- лук-порей
- сливки жирные - 100 гр
- мука - 1 ст.л.
Похожее блюдо:
суп-пюре с кольраби
Способ приготовления:
- Сварить мясной бульон, разобрать мясо от костей
- Положить картофель и морковь и варить минут 10
- Стеблевой сельдерей порезать, корневой натереть на терке
- Порей порезать
- Добавить в бульон сельдерей и лук, соль, специи по вкусу
- Варить до готовности картофеля и моркови
- Вынуть их и размять в пюре, положить обратно в бульон
- Муку развести водой, добавить сливки и размешать, чтоб не было комков.
- Тонкой струйкой влить в кипящий суп, помешивая
- Дать поварится еще 3-5 минут
- При подаче положить в тарелку мелко порезанное мясо
