Говорю Вам : "До свидания!" ПОЧТИ

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
шоколадный десерт

Ингридиенты:

• * Шоколад белый (у меня с фундуком) — 150 г
• * Шоколад горький (70%) — 150 г
• * Малина (всего уходит по 12 ягод на порцию) — 48 шт
• * Сливки (33%, по 2 ст.л. в каждый вид шоколада и 200 мл для взбивания) — 300 мл
• * Сахарная пудра (во взбитые сливки ) — 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

• Растапливаем по отдельности белый и горький шоколад на водяной бане.
• В шоколад добавить по 2 ст.л. сливок - в белый и горький ПО отдельности.
• Простую разделочную доску оборачиваем пищевой плёнкой в 2-3 слоя.
• На доску выливаем сначала тёмный шоколад, разравниваем шпателем или просто тыльной стороной длинного ножа.
• Затем поверх выкладываем белый шоколад, также выравниваем и рисуем вилкой, как угодно, любой рисунок.
• Доску убираем на полчаса в холодильник.
• Сливки с сахарной пудрой взбиваем в крепкую пену.
• Из приготовленного шоколадного пласта с помощью формы вырезать круги диаметром 5 см. Отделять от доски очень аккуратно.
• На каждую порцию – по 2 кружка. Остатки нарезаем произвольно - у меня треугольниками.
• Начинаем собирать десерт. На тарелку выложить шоколадный кружок.
• Взбитые сливки отсаживаем с помощью кондитерского мешка.
• На каждую «розочку» из взбитых сливок выкладываем по малинке.
• Накрываем вторым шоколадным кружком и повторяем шаг. Поверх укладываем произвольно остатки.
• Всё. Приятного аппетита!!!