Банановый пирог "Тенерифе"

Изображение:

Вкусы:
сладкий банановый ореховый шоколадный

Ингридиенты:

• 125 г сливочного масла
• 125 г сахара
• 2-3 банана
• 3 яйца
• 50 г орехов (у меня фундук)
• 300 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки корицы
• 125 мл молока
• 2 столовые ложки мелко рубленного темного шоколада
• сок 1-2 лимонов
• 3 столовые ложки коньяка
• Покрытие:
• 50 г шоколада
• 2 столовые ложки горячего молока
• 1 чайная ложка мягкого сливочного масла
• 50 г сахарной пудры

Способ приготовления:

• Орехи прокалить и порубить не слишком мелко.
• Взбить размягченное масло с сахаром. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого. Затем примешать орехи.
• Муку смешать с корицейи разрыхлителем.
• В яично-маслянную смесь добавить муку попеременно с молоком.
• В последнюю очередь добавить кусочки шоколада и перемешать.
• Бананы очистить и порезать кружочками по 0,5см толщиной. Сбрызнуть их лимонным соком.
• В форму для запекания выложить 1/3 теста, затем половину бананов, сбрызнуть коньяком. Снова 1/3 теста, оставшиеся бананы, коньяк и покрыть все оставшимся тестом.
• Выпекать при 180 градусах около 1 часа. Остудить.
• Готовый пирог можно покрыть заливкой: шоколад раскрошить, добавить молоко и варить, помешивая, на медленном огне до полного растворения шоколада. Затем добавить масло и сахарную пудру, перемешать и намазать остывший пирог.
• Приглашаю на чашечку чая!!!