Рис с морепродуктами

Изображение:

Вкусы:
бесподобный

Ингридиенты:

• каракатица -4-5 тушек
• кальмары небольшие-4-5 тушек
• свиные ребрышки -400 г.
• мидии свежии -12 шт.
• креветки среднии -12-15 шт.
• рис круглый -250 г.
• чеснок - 3 зубчика
• паприка, соль,зелень петрушки,
• оливковое масло
• сладкий перец большой- 1 шт.
• пюре томатное

Способ приготовления:

• 1. каракатиц и кальмаров очистить, вымыти и нарезать кольцами.
• 2. свиные ребрышки слегка обжарить на оливковом масле .
• 3. добавить 3 зубчика чеснока.
• 4. добавить кальмаров и каракатиц. тушить 5 мин.
• 5.добавить томат-пюре и паприку.продолжать тушить на слабом огне, помешивая.
• 6. отдельно отварить мидии (свежие мидии откроются при варке; те,что не открылись- лучше не есть).
• 7.к ребрышкам добавить воды, несколько веточек петрушки .
• 8.мидии открыть,выбрать содержимое , добавить его к ребрышкам и варить на среднем огне около 20 мин.
• 9. добавить круглый рис.
• 10. варить 5 мин., затем добавить креветки.
• 11. перец запеч в духовке или на открытом огне (я запекаю прямо на конфорке, поворачивая перец по мере запекания). очистить от кожицы, порезать на полоски и добавить к остальным продуктам.
• 12.варить без крышки до выпаривания жидкости.
• 13. подать с хорошим вином и салатом из свежих овощей.
• Вот увидите,для любителей морепродуктов это- райское наслаждение!
• приятного аппетита!