бамия

Время приготовления:
60

Вкусы:
острый немоного сладкий

Ингридиенты:

• бамия мороженная 500гр (продается в замороженных продуктах фирма 4 сезона кажется)
• мясо 300гр
• мясной бульон
• лук 1 большая луковица
• чеснок10 долек
• соль, перец черный
• долька лимона
• помидоры свежие 500 гр
• масло подсолнечное рафинированное
• рис отварной

Способ приготовления:

• сварить мясо порезанное кубиками 2х2 см(или как нравиться)
• луковицу мелко порезать и обжарить в масле до золотого цвета
• пропустить помидоры через блендер и затем процедить через сито, положить туда соль перец ( много перца)
• смешать с луком обжаренным в масле на сковородке или сотейнике сразу же положить мясо и прокипятить
• мороженную бамию оставить на 20 минут размораживаться
• положить ее в кастрюлю или сотейник добавить в приготовленную смесь
• добавить бульон чтобы покрыло с верхом, слабо кипятить пока бамия не будет мягкой ( не передержать а то стручки развалятся и семечки испортят вид) обжарить чеснок и положить его
• когда почти готово положить дольку лимона или лайма и еще добавить свежего толченого не обжаренного чеснока еще чуть чуть прокипятить и выключить.
• время готовки зависит от бамии. в среднем она сама готовиться 30-40 минут (если она крупная если мелкая то меньше)
• подается с отварным рисом и порезанным на 4 части сырым луком