Суп-пюре из тыквы с морковными чипсами и ветчиной.

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
остренький

Ингридиенты:

• Тыква мускатная 800 гр.
• Картофель 4-5 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Ветчина свиная 150 гр.
• Сухарики 100 гр.
• Корень имбиря тёртый 1 ст/ложка.
• Оливковое масло.
• Соль, белый перец.
• Соевый соус.

Способ приготовления:

• Тыкву очистить и нарезать кубиками.
• Картофель так же очистить и нарезать кубиками, немного крупнее, чем тыкву.
• Отварить тыкву и картофель в подсоленной воде (овощи должны быть прикрыты на 1-1,5 см.)
• Лук очистить, нарезать кубиками...обжарить в оливковом масле до золотистого цвета и добавить к овощам...
• Так же добавить соевый соус, белый перец по-вкусу...затем имбирь и доведя до готовности овощей, взбить блендером до консистенции пюре.
• Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками...обжарить в большом количестве оливкого масла до состояния чипсов.
• Ветчину нарезать кубиками.
• Сухарики можно приготовить самим, а можно купить готовые в магазине (я купила пшеничные со вкусом сметаны и укропа).
• Сухарики, ветчину и морковные чипсы разложить в отдельные пиалы и подавать к столу...вместе с супом.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!