Яблочный пирог под медово-сметанно-яичной заливкой

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
яблочно-корично-лимонный

Ингридиенты:

• яблоки 5-6 шт (800 гр.),
• лайм 1шт.,
• сахар 125 гр.,
• ваниль,
• соль по вкусу,
• яйца 5 шт.,
• мука 175 гр.,
• крахмал 1 ст.л.,
• масло слив.мягкое 125 гр.+1 ч.л.,
• разрыхлитель 3 ч.л.(без горки),
• сметана 200 гр.,
• мёд жидкий 5-6 ст.л.,
• корица,
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

• Добрый всем денёк!
• Таким вот пирожком угощала вчера свою подружку,
• он ей очень понравился!
• Нам понадобится форма диаметром 26 см.
• Яблоки очистим от кожицы и семенных коробочек.
• Натрём цедру лайма.
• Половинки яблок поколем вилкой и зальём соком лайма.
• Соединим мягкое сливочное масло(125 гр.) с сахаром,
• ванилью и солью,добавим два яйца.
• Объединим муку,крахмал и разрыхлитель,
• добавим в яичную смесь и приготовим тесто.
• Форму смажем оставшимся маслом,
• выложим тесто ложкой и размажем по дну.
• Сверху распределим яблоки,слегка вдавив в тесто.
• Отправим в разогретую до 175° духовку на 25-30 минут.
• Отделим белки от желтков (оставш.3 яйца),
• желтки,сметану и мёд перемешиваем.
• Белки взбиваем в крутую пену
• и добавляем по частям к желткам.
• Пирог вынимаем из духовки,
• заливаем яично-медовой массой
• и отправляем обратно на 25-30 минут,
• в зависимости от духовки.
• Остужаем,посыпаем корицей и сахарной пудрой,готово!
• Приятного чаепития!!!!