Постное заварное тесто на вареники и пельмени + мясные розочки с грибным соусом

Изображение:

Вкусы:
вкусно, очень вкусно

Ингридиенты:

• ТЕСТО : :
• Растительное масло 1 часть (150 мл.)
• Крутой кипяток 2 части (300 мл.)
• Мука - сколько возьмет (около 5 ст. по 200 мл.)
• Специи по вкусу
• НАЧИНКА :
• Мясо 500 гр.
• Лук 2 -3 шт.
• Специи
• СОУС :
• Грибы, у меня домашние, 1,5 - 2 ст.
• Сметана 3 - 5 ст.л.
• Лук 1 - 2 шт.
• Мясной бульйон или вода
• Специи

Способ приготовления:

• ТЕСТО :
• Быстро размешиваем кипяток с маслом и добавляем муку.
• Сначала вымешиваем в миске ложкой, добавляем муки столько чтоб получилось мягкое, эластичное тесто ,но чтоб нервалось во время лепки.
• Потом месим на столе или доске, муки подсыпать ненадо.
• Даем отдохнуть 20 мин.
• НАЧИНКА :
• Лук порезать на кубики и протушить на подсолнечном масле.
• Мясо порезать очень мелкими кусочками и добавить к луку, протушить до готовности.
• Тесто розкатать в прямойгольник.
• Выкласть начинку и скрутить рулетом.
• Порезать на порционные куски, выкласть в форму для запекания, залить соусом до самого верха.
• СОУС:
• Лук почистить и порезать кубиками, протушить до полуготовности, добавить грибы и протушить еще 5 мин.
• Добавить сметану и специи, протушить 2 минуты. Добавить бульйон или воду, дать закипеть. Остудить.
• Поставить форму в духовку при 180 - 200 гр. и готовить до готовности. Готовитса быстро, минут 20, я этого не учла и немного передержала.
• Желаю всем приятного аппетита !!!