Канноли по-сицилийски с тыквенным наполнением.

Изображение:

Ингридиенты:

• Для канноли:
• 250 гр. муки,
• 3 ст.л. какао,
• 1 ст.л. сахара,
• 1 ст.л. ликёра (у меня кофейный),
• 1 ст.л. слив.масла,
• 1 ч.л. мёда.
• Для крема:
• 200 гр. творога,
• 150 гр. тыквы,
• 100 гр. сахара,
• ванилин,корица.

Способ приготовления:

• Муку и какао просеять горкой, добавить сахар, сливочное масло, ликёр и мёд. Замесить крутое тесто, скатать в шар, убрать в холодильник на 30 минут.
• Тем временем для начинки запечь в микроволновке тыкву (1-1,5 минуты). Творог, смешать с тыквой,сахаром,ванилином,корицей и измельчить блендером до однородности.
• Достать тесто, тонко раскатать (1-1,5 мм), вырезать кружочки (5 мм). Из кружочков скатать трубочки (я не имею специальных железных "палочек",стыдно сказать, но накручивала на стеклянную пробирку...), обжарить в большом количестве масла.
• Готовые трубочки начинить тыквенным кремом.
• Я посыпала корицей и изюмом, полила ликёром.