Паста с мидиями в сливочном соусе

Изображение:

Вкусы:
сливочный, сырный, мидии

Ингридиенты:

• Мидии — 500 г
• Спагетти — 300-400 г
• Сливки (любой жирности, но чем жирнее, тем лучше.) — 250 мл
• Помидор — 2 шт
• Чеснок (пару зубчиков)
• Базилик (сушеный)
• Масло растительное — 2-3 ст. л.
• Соль
• Перец красный жгучий (молотый)
• Сыр твердый (для посыпки)

Способ приготовления:

• Мидии разморозить, ополоснуть под проточной водой.
• Выложить на сковороду, с растительным маслом.
• Тушить на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сок не выпарится (приблизительно 7 минут).
• Помидоры натереть на тёрке. Измельченные помидоры добавить к мидиям. Посолить, поперчить. Добавить немного базилика и 1-2 измельченных зубчика чеснока. Тушить на медленном огне 3-4 минуты.
• Добавить сливки, попробовать на соль, если надо - добавить.
• Дать закипеть, проварить пару минут.
• Отваренные спагетти положить в сковороду с соусом, перемешать.
• Спагетти с мидиями в сливочном соусе выложить на тарелку.
• Сверху посыпать сыром, натертым на мелкой терке. Я, когда фотографировала, забыла посыпать сыром, а Вы не забудьте!!!!