Фаршированные баклажаны.
Вкусы:
закуска
Ингридиенты:
- Баклажаны,лук,чеснок,петрушка,морковь.
Похожее блюдо:
икра баклажанная
Способ приготовления:
- Баклажаны надрезать вдоль и проварить в соленой воде (на 1л воды-30г соли)10 минут.Отжать, положить тяжесть. Морковь, петрушку (корень и зелень), чеснок, лук обжарить на растительном масле все отдельно.Смешать, начинить баклажаны,перевязать ниткой или скрепить чем-то другим и уложить в банки.Залить горячим маринадом и стерел. 20 мин. Маринад: на 1л воды - 50г соли, 15г уксусной кислоты.
