Салат из куриной печенки с персиком и жареным сыром

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• куриная печень - 150г
• персик - 1 шт.
• сыр адыгейский - 100г
• пучок салата - 1
• мед - 1 ч.л.
• соевый соус - 3 ч.л.
• оливковое масло
• уксус бальзамико

Способ приготовления:

• Куриную печень замариновать на несколько минут в смеси соевого соуса и пары столовых ложек оливкового масла.
• В это время на сковородке в оливковом масле обжарить пластины адыгейского сыра до румяной корочки.
• Персик разрезать пополам, вынуть косточку и специальныи приспособлением (баллером) сделать маленькие шарики из мякоти (можно просто порезать мелким кубиком, но шарики интереснее), остатки персиковой мякоти выжать в миску с печенкой.
• Куриную печень обжарить на сильном огне, в процессе жарки добавить мед и вылить маринад. Следить, чтобы печень была готова, но не пересушена.
• На блюдо выложить листья салата, на него чередуя положить порезанный кусочками сыр, печенку и персиковые шарики.
• Сбрызнуть смесью оливкового масла и бальзамического уксуса по вкусу.
• Подавать горячим. Приятного аппетита!