Масло из сельди
Ингридиенты:
- Сельдь 100 г
- Лук – 20г
- Хлеб 10 г
- Яблоко – 30 г
- Масло сливочное – 50 г
- Мускатный орех – 5 г
- Молоко или чай – 150 г
Похожее блюдо:
Дынное капрезе с мелисовым песто
Способ приготовления:
- Масло можно делать из разных соленых рыб.
- Одну селедку вымочить в молоке или чае, вынуть кости, мелко изрубить.
- Одну луковицу испечь, очистить, положить в ступку, прибавить черствый хлеб, свежее яблоко, мускатный орех, сливочное масло. Истолочь всё в ступке, протереть через сито, поставить в холодное место. Подавать на закуску к отварному или жареному картофелю.
