шоколадный рулет "Лакомка"

Изображение:

Время приготовления:
100

Ингридиенты:

• Состав:
• Тесто:
• 150 г муки
• 100 г сахара
• 1 г ванилина
• 5 яиц
• Крем:
• 400 мл сливок 33%
• 2 ч.л. какао-порошка
• 100 г сахара(или сах пудры)
• Глазурь:
• 2 ст.л сметаны
• 2 ст.л сахара
• 2 ст.л какао-порошка
• для украшения 50 г белого шоколада

Способ приготовления:

• Приготовление:
• Белки отделить от желтков, Взбить белки в крутую пену. В отдельной посуде желтки растереть с сахаром.Добавить муку, перемешать, добавить смесь к белкам. Аккуратно перемешать.
• Выложить на противень, выстланный пергаментом. Духовку нагреть до 190 градусов и выпекать 12 мин.
• Достать из духовки и свернуть рулетом. Дать остыть.
• Для крема:
• Сливки взбить с сахаром и какао в крутую пену.Раскатать рулет.
• Начинить и скатать обратно. Поставить в холодильник на 20 мин.
• Для глазури:
• Смешать в кастрюле все ингредиенты и поставить на огонь до полного их растворения.Остудить. Обмазать рулет и убрать в холод.
• Белый шоколад растопить и украсить рулет.