Торт-пирог мандариновый "Ну о-очень большой!"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладковато-кисленький

Ингридиенты:

• Тесто:
• сахар - 100гр.
• яйца - 4шт.
• ванилин - по вкусу
• масло(маргарин) - 100гр.
• мука - 300гр.
• разрыхлитель - 1пакетик
• Творожная масса:
• творог мягкий диетический(выше 10% жирн.) - 1кило
• сахар - 100гр.
• яйца - 3шт.
• пудинг(любой) - 1,5пачки
• жидкость - по надобности(100мл)
• Консервированные мандарины - 4-5 баночек
• Посыпка;
• кокосовая стружка - 1п.(200гр)
• сахар - 100гр.
• масло - 75гр
• чашек кухонных обыкновенных - 5шт.
• дуршлаг - 1шт.
• протвень духовочный глубокий(!) - 1шт.

Способ приготовления:

• Зашла как-то ко мне соседка Зина...По-соседски угостила тортиком, поделилась рецептиком. И с тех пор (лет 13 уже) я пеку этот торт-пирог. Удаётся всегда. Сразу предупрежу - он ну очень большой (как это видно на фото). Но бывают такие дни когда съезжаются гости, или на работе на свой день рождения коллег угостить, или просто-напросто семья большая (как у меня). А если кому-то этот рецепт понравится но великоват - можно испечь из половинного кол-ва продуктов.
• Т.к. рецепт огромный, попыталась усовершенствовать и упорядочить сам процесс. И вот что у меня получилось:
• Берём 5 разных чашек и 1 дуршлаг. Начнём, нет не с начала, а с конца (это моё рац-предложение), позже поймёте почему.
• 1-я чашка - посыпка - кокос, масло, сахар пертираем.
• 2-я чашка (с дуршлаком) - открываем банки с мандаринами и туда, пусть стекают.
• 3-я чашка - творожная масса - всё сразу добавляем и хорошенько перемешиваем до однородности массы. Жидкость (воду, молоко или компот от мандаринов) в последнюю очередь и на глаз. Масса должна быть как густая сметана.
• 4-я чаша - для теста - муку, масло, разрыхлитель перетираем.
• 5- чашка - для теста - яйца, сахар, ванилин перемешиваем.
• Включаем духовку, застилаем протвень бумагой для выпечки.
• А теперь - кру-у-гом! И пошли назад с 5-ой до 1-ой чашки.
• №5 + №4 - быстро перемешиваем и разма-а-зываем по протвеню равномерно (не пугайтесь что мало теста - так надо).
• №3 - вываливам на тесто, разравниваем.
• №2 - ровненько или как попало раскидываем мандарины.
• №1 - посыпаем кокосом.
• Протвень ставим в разогретую духовку на 1 час. Убавляем температуру до 150 градусов. За пару минут до конца (если кокос не подрумянился) прибавляем темпер. до 180 градусов.
• Ждём-с...
• Через час пирог готов. Но рано радуетесь - это ещё не всё.
• Что-бы кокос при каждом укусе не осыпал нас с ног до головы накроем-ка мы его ещё горячим пищевой плёнкой и полотенцем - пусть остывает так.
• Приятного чаяпития друзья !