Сочный песочный киш с луком-пореем и сыром.

Изображение:

Время приготовления:
85

Вкусы:
порей, лук, сметанная заливка

Ингридиенты:

• 200 г маргарина
• 300 г муки
• 4 яйца
• соль перец
• мускатный орех
• 400 г лука-порея
• 150 г твёрдого сыра
• 250-300 г сметаны
• растительное масло.

Способ приготовления:

• Смешайте муку, маргарин, 1 яйцо и 0,1 ч л соли и замесите тесто.
• Полученное тесто поставьте на 1 час в холодильник.
• Лук-порей вымойте, почистите, нарежьте колечками и обжарьте на растительном масле, приправьте солью, перцем и оставьте остывать.
• Форму (диаметр)24 см смажьте жиром и присыпьте мукой. Тесто раскатайте в круг диаметром на 4 см больше формы и уложите в форму. Прижмите по краям. Дно наколите вилкой, положите пергамент, сверху - сухой горох или фасоль. Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке минут15.
• Натрите сыр на крупной тёрке, смешайте с остывшим луком и равномерно распределите в форме.
• Взбейте 3 яйца со сметаной, приправьте солью, перцем, мускатным орехом.
• Залейте начинку в форме яично-сметанной смесью и выпекайте при той же температуре ещё 30 мину.
• Приятного аппетита!