Паланчики с картофелем и брынзой

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
блины, картофель, творог, брынза, зелень

Ингридиенты:

• 600 г картофеля
• 100 г творога
• 100 г брынзы
• 3 ст л сметаны,
• примерно 100 г сыра
• 50 г сливочного масла
• 30 г зелени укропа
• Для блинчиков: 1 ст муки
• 200 г молока
• 100 г газированной минеральной воды
• 1 яйцо
• растительное масло

Способ приготовления:

• Картофель отварите в мундире, охладите, очистите и натрите на мелкой тёрке
• Картофель смешайте с тёртой брынзой творогом и яйцом.
• Зелень порубите .
• Растопите примерно 23 сливочного масла.
• Добавьте масло и зелень в картофельную смесь и хорошо перемешайте. Начинка готова.
• Просейте муку.
• Отделите желток от белка.
• В муку вводим желток и постепенно добавляем муку и минералку, хорошо вымешиваем тесто. Белок взбиваем венчиком и соединяем с тестом. От себя я добавила немного растительного масла.
• Из теста испеките блинчики.
• Приготовленную начинку укладываем на блинчик и заворачиваем трубочкой. Укладываем подготовленные таким образом блинчики в форму, смазанную маслом, заливаем взбитой сметаной и посыпаем тёртым сыром.
• Форму ставим в разогретую до 230 градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.
• Приятного аппетита!