Десерт желатиновый, клубнично шоколадно молочный !!!

Изображение:

Вкусы:
в меру сладкий с кислинкой, необыкновенно вкусный

Ингридиенты:

• Для клубничного слоя:
• Клубника 600гр.(замороженная)
• Мёд 4-5ст.л.
• Вино красное сладкое 120мл.
• Корица 1веточка.
• Вода 7оо мл.
• Агар-агар 3ч.л.
• Для молочного слоя.
• Молоко 600мл.(любой жирности)
• Сгущёное молоко 4-5ст.л.
• Агар-агар 3ч.л.
• Для шоколадного слоя:
• Молоко 600мл.(любой жирности)
• Какао 3-4 ст.л.
• Шоколад чёрный 100гр.
• Ром 50 мл.
• Агар-агар 3 ч.л.
• Дополнительно:
• Печенье савоярди 100гр.
• Вино Марсала(или любое сладкое вино)

Способ приготовления:

• Разморозить клубнику.
• 400 гр. клубники залить водой+вино+мёд+корица+агар-агар,хорошо размешать,дать постоять 20 минут(для разбухания агар-агара)
• Поставить на огонь кастрюлю с клубникой,и постоянно помешивая довести её до кипения, проварить 1 минуту, и сразу отключить,выбрать клубнику и отставить остывать.
• Заполяем подготовленные формы для десерта отложенной клубникой и заливаем чуть подостывшим клубничным сиропом(предворительно удалив варёную клубнику из него)
• Для молочного слоя:
• Размешать молоко со сгущёнкой,добавить агар-агар и дать постоять 20 минут(для набухания агар-агара)
• Затем, закипятить и постоянно помешевая дать прокипеть 1 минуту и отключить,отставив остывать.
• Когда клубничный слой в форме подостынет,выложить на него смоченное в вине печенье савоярди и залить молочным желе(они всплыву,нестрашно).
• Для шоколадного слоя.
• Поставить кипятить молоко(помешиваем постоянно),растапливаем в нём шоколад + добавляем какао.Как шоколад растопился добовляем агар-агар,даём прокипеть 1 минуту и отключаем,чуть остужаем и разливаем по формам
• на молочный слой,убираем в холодильник застывать на несколько часов.
• Перед подачей слегка пройтись ножичком по краям и перевернуть на блюдо и присыпать тёртым шоколадом.