Баклажанный тарт с перцем и моцареллой

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
пирог любое время

Ингридиенты:

• тесто бризе:
• 125 гр.мягкого сливочного масла
• 1 ч.л. соли
• 1 желток
• 50 мл.молока
• 250 гр.муки
• начинка:
• 2 небольших баклажана фласка
• 3 мясистых небольших цветных перца/красный.жёлтый.зелёный/
• немного свежего зелёного лука/белая часть 3-4 перышка/
• 3/4 стакана молока
• 2 яйца
• 200 гр.сыра моцарелла/можно заменить любым из белых сыров/
• 4-5 помидорок черри нарезанных кружочками
• 1/2 ч.л.кари
• 3-4 ст.л.растительного масла
• соль.перец из мельницы

Способ приготовления:

• тесто бризе:
• растереть масло.соль.молоко и желток.
• постепенно добавляя муку замесить тесто.
• скатать его в шарик.накрыть пищевой плёнкой и поместить в холодильник на 2 часа.
• Начинка:
• баклажаны и перец порезать кусочками.лук колечками.
• обжарить в масле 5-7 минут.чтобы овощи стали мягкими.
• поместить овощи в миску.дать слегка остыть.добавить натёртый сыр.и слегка взбитые яйца и молоко.посолить и поперчить.
• распределить тесто в форме смазанной маслом и выстелить начинку.украсить помидорками черри.
• выпекать в прогретой духовке при 180" 40 минут.
• сервируем блюдо как горячим так и холодным.