Шоколадно-апельсиновый кекс"Любимый"дуэль/

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкая выпечка любое время

Ингридиенты:

• все продукты должны быть комнатной температуры.
• для апельсиновой прослойки:
• 60 гр.муки
• 100 гр.миндаля смолоть в блендере до состояния муки
• 300 гр.апельсинового конфитюра
• для шоколадного кекса:
• 200 гр.чёрного шоколада с содержанием какао 60%
• 100 гр.сл.масла
• 6 яиц отделить желтки от белков
• 100 гр.сахара
• 100 гр.муки
• 1 ч.л.пекарского порошка
• 100 гр.фундука смолоть в блендере до состояния муки
• форма 26 см.в диаметре/24 см.лучше/застеленная пекарской бумагой на которой нарисовать окружность 24 см.в диаметре/если у вас форма 24 см.значит окружность 22 см./
• немного сах.пудры для украшения.
• шоколадные чипсы для украшения

Способ приготовления:

• апельсиновая прослойка:
• смешать все ингредиенты и выстелить ровным слоем в окружности 24 см.
• шоколадный кекс:
• растопить шоколад и масло на паровой бане или микро.дать остыть до комнатной температуры.добавить желтки.фундук и муку и тщательно перемешать лопаточкой.
• в отдельной ёмкости взбить белки и продолжая взбивать ввести сахар.взбивать до устойчивых пиков.
• ввести меренгу с шоколадную массу в три приёма.каждый раз тщательно перемешивая.
• вылить шоколадную массу в форму с прослойкой и выпекать в прогретой духовке при 170"35-40 минут.
• дать полностью остыть и освободив от формы украсить.