Яблочный пирог со сметаной.

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сочно, яблочно-вкусно

Ингридиенты:

• ДЛЯ СЛОЕНО-РУБЛЕНОГО ТЕСТА:
• 200 гр. пшеничной муки
• 100 гр. сливочного масла (холодного)
• 1 щепотка соли
• 5 ст.ложек ледяной воды
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• 3-4 сладких нежных яблок
• ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
• 300 гр.сметаны
• 50 гр. пшеничной муки
• 75 гр. сах.пудры или сахара
• 1 пак. ванильного сахара или 1 стручок ванили
• Форма размером 15х25 см.

Способ приготовления:

• Тесто делать можно разными способами:
• муку посолить, добавить нарезанное кубиками охлажденное масло, выложить смесь на доску или в миску и порубить двумя ножами в крошку, а можно и просто перетереть масло с мукой руками, но в этом случае получившуюся крошку надо поставить в холодильник на 15 минут, чтобы масло затвердело.
• Из полученной масляной крошки сделайте "колодец", налейте в середину ледяную воду и замесите тесто, как обычное, но не месите долго, главное, чтобы образовался комок, не добивайтесь полной его гладкости.
• А можно сделать намного проще - как я и делала:)
• В чаше комбайна сначала порубить масло с солью и мукой, а затем добавить ледяную воду и месить, пока не образуется комок.
• Тесто раскатайте и выложите в форму, можно распределить тесто в форме руками.
• Наколите тесто вилкой и уберите в холодильник минут на 40.
• Яблоки очистите, каждое разрежьте на четыре части, а потом нарежьте тонкими ломтиками. Уложите их слоями в форму.
• Сметану смешайте с сах.пудрой, ванильным сахаром и мукой, полейте этой смесью яблоки.
• Выпекайте пирог в разогретой духовке 45-50 минут при 190 градусах.
• Готовый пирог можно посыпать сах.пудрой.
• ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!