Рагу из телятины с черносливом и бородинским хлебом

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
кисло-сладкий, пикантный

Ингридиенты:

• 700 г телятины
• 200 г чернослива без косточек
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. орегано
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• соль, перец по вкусу
• 1 стакан воды
• 300 г бородинского хлеба
• 2-3 ст.л. растительного масла для обжаривания

Способ приготовления:

• Мясо порезать на довольно крупные кубики и обжарить на растительном масле в предварительно разогретой сковороде.
• Когда мясо подрумянится, добавить соль, перец, орегано и бальзамический уксус, а также мелко нарезанный репчатый лук. В течение 5-7 минут жарить мясо, помешивая, на сильном огне. После этого добавить чернослив, порезанный чеснок, томатную пасту и приблизительно 1 стакан воды. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить около 1 часа.
• На 5 минут до окончания тушения, порезать бородинский хлеб на кубики по размеру соответствующим кусочкам мяса, перемешать с готовым рагу.
• Приятного аппетита!