Котлеты почти диетические из фарша для террина :)

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
вкусные

Ингридиенты:

• Фарш куриный 500гр. (прокрутила грудку и окорочок без кожи на мясорубке)
• Мякоть куриных окорочков без кожи 300гр. (нарезать мелкими кусочками)
• Печень куриная 200гр. (нарезать мелко)
• Молоко 100мл.
• Лук репчатый 1большая головка.
• Чеснок 1большой зубчик.
• Яйцо куриное 2шт.
• Крахмал 1,5 ст.ложки.
• Соль, перец, тимьян и мускатный орех по вкусу.
• Макаронные изделия на гарнир.
• Зелень и растительное масло для заправки макарон.
• Помидор и жёлтый перец для украшения.

Способ приготовления:

• На сковородке обжариваем половину луковицы и печень до готовности.
• В блендере измельчить вторую половину луковицы и чеснок, добавить яйца – взбить. Добавляем к яично-луковой смеси фарш, молоко, крахмал и специи. Взбить.
• Вмешиваем в фарш остывшую печень и куриное мясо, ставим в холодильник на несколько часов.
• Из этого фарша я готовила террин по рецепту Натальи Natapit, но форма была небольшая и часть фарша осталась не использованной. Вот ссылка на Наташин рецепт! http://koolinar.ru/recipe/view/71681
• Двумя чайными ложками формируем котлетки и отвариваем их в кипящей воде до готовности (15минут примерно).
• Отвариваем макароны, сливаем, добавляем порезанную зелень и растительное масло, перемешиваем – гарнир готов.
• На тарелочку кладем макароны и котлетки, украшаем мелко порезанным болгарским перцем и помидорами.
• Очень нежные, сочные и вкусные котлеты. Попробуйте! Да и террин получился отменный!
• Приятного аппетита Вам и Вашим деткам!!!