"Яблочный венок"

Изображение:

Время приготовления:
85

Вкусы:
сладкий, яблочный, пряный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 250 гр. тёплого молока
• 20 гр. дрожжей
• 50 гр. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• цедра половины лимона
• 75 гр. размягчённого сливочного масла
• 425 гр. муки
• Для начинки:
• 3 ст. л. растопленного сливочного масла
• 1 ст. л. мёда
• 80 гр. сахара
• 0,5 ч.л. корицы
• 4 ст.л. рубленных грецких орехов
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• 500 гр.(3 крупных) яблок
• 1 яйцо для смазывания
• сахарная пудра для посыпания

Способ приготовления:

• Дрожжи растереть с сахаром, добавить натёртую на мелкой тёрке цедру лимона, размягчённое сливочное масло, соль, молоко и муку. Хорошенечко вымесить тесто и поставить его в тёплое место подниматься на 1 час.
• Приготовим начинку: яблоки вымыть, удалить серцевину и мелко порезать, посыпать их корицей. Мёд смешать со сливочным маслом.
• Поднявшееся тесто раскатать в тонкий четырёхугольник, смазать маслом с мёдом. Выложить яблоки, на них орехи и сахар, посыпать сверху панировочными сухарями. Свернуть рулет и защипить края теста.
• Рулет поместить на смазанный маслом противень швом вниз придав ему форму венка, дать ему подойти, смазать яйцом и выпекать в духовке при 150 градусах в течение 40-50 минут.
• Остывший венок посыпаать сахарной пудрой.