Открытый пирог с творогом

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный, творожный

Ингридиенты:

• слоённое дрожжевое тесто 500г.
• сахар коричневый 1ст.ложка
• масло слив. 2стол.ложки
• Начинка:
• творог 700г.
• яйца 4шт.
• сливки жирные 0,5стакана
• сахар 0,5стакана
• крупа манная 1ст.ложка
• корицф 1ч.ложка
• сахар ванильный 1ч.ложка
• цукаты горсть разных(я ещё добавляла мармелад)

Способ приготовления:

• творог перетереть через сито(я взбила его на комбайне)
• цукаты(и мармелад)мелко нарезать и смешать с манкой
• желтки растереть с ванилином и добавить сливки
• желтки смешать с творогом ЦУКАТЫ ПОКА НЕ ДОБАВЛЯТЬ!
• белки взбить в пену и не останавливаясь тонкой струйкой всыпать сахар
• выложить белки в творожную массу хорошо перемишать
• ДОБАВИТЬ ЦУКАТЫ и опять перемешать
• смазать маслом форму
• раскатать тесто(у меня было 2 листа теста)
• уложить их в форму чтоб края выходили за высоту формы
• выложить творог
• края обрезать ровно выше творога и загнуть их на начинку
• обрезанные кусочки я настригла полосками и в произвольном порядке разложила по верху творога
• выпекать при 180гр. 45-50мин.
• за 10мин. до окончания пирог надо полить растворённым в СКОВОРОДЕ коричневым сахаром со слив.маслом и с корицей
• ГОТОВО!!!