Бутерброд "Средиземноморский"

Ингридиенты:

• Ингредиенты:
• На 16 мини-бутербродов
• 4 ломтя формового хлеба с плотным мякишем, 2 ст. ложки густого майонеза, 1 вареный желток, 200 г красной рыбы соломон(лосось,лучше норвежский,но любой другой тоже сгодится), 16 молодых листиков любого зеленого салата, петрушка (зелень) или киндза.

Способ приготовления:

• Способ приготовления:
• Ломти хлеба разрезать каждый на 4 части (квадраты или треугольники).Хлеб смазать сливочным маслом (тонко) и подсушить в духовке
• Растереть майонез с вареным желтком. Смазать им подсушенные ломтики хлеба. Покрыть листиками вымытого и обсушенного салфеткой зеленого салата.
• Красную рыбу холодного копчения нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик свернуть трубочкой или присборить (или подогнуть один конец) и насадить на шпажку или зубочистку и воткнуть в ломтик хлеба с майонезом и салатом.
• Украсить бутерброды петрушкой или киндзой вымытой и обсушенной .