овощной салат

Изображение:

Время приготовления:
1

Ингридиенты:

• 1 кг.-перец болгарский
• 1 кг.-баклажаны
• 1 кг.- помидоры
• 1 кг.- репчатый лук
• 1-2 головки чеснока
• 0,5 стакана (200 гр.)-9% уксуса
• 1 стакан- подсолнечного масла
• 4 столовых ложки сахарного песка
• 2 столовых ложки соли

Способ приготовления:

• 1.Порезать баклажаны (чистить не обязательно)кубиками,репчатый лук полукольцами, помидоры дольками, перец соломкой.
• 2.Добавить подсолнечное масло, соль и все перемешать.
• 3.Поставить вариться.
• 4.После закипания варить 20 минут.
• 5.Затем добавить уксус и толченый (или натертый или пропущенный через чеснокодавилку) чеснок и варить еще 15 минут
• 6.Горячую закуску разложить по банкам и закатать.
• 7.Стерлизовать не надо. Хранится при комнатной температуре.