Говядина праздничная

Ингридиенты:

• 600 гр. говяжьей вырезки ( можно и свиной)
• 50 гр. твердого сыра (в моем случае – пармезан)
• 1 сладкий красный перец
• 0,5 сладкого зеленого перца
• 2 яйца
• 2 ст.л. молока
• соль, черный перец

Способ приготовления:

• Вырезку глубоко надрезать , развернуть в виде книжки , отбить, натереть солью и перцем.
• Яйца и молоко смешать и вылить на сковороду,предварительно разогрев на ней сливочное масло, приготовить омлет и дать ему остыть.
• Сыр нарезать тонкими ломтиками, перец полосками.
• Выложить на мясо омлет, сверху слоями уложить красный перец, сыр, зеленый перец.
• Свернуть в рулет, закрепить шпажками деревянными.
• Выпекать при температуре 180 градусов на противне, накрыв слоем фольги 50 минут. Затем снять фольгу и дать подрумяниться еще минут 15-20.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!