котлеты "РЫБНО-ТВОРОЖНЫЕ"

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
рыбный, творожный

Ингридиенты:

• филе лосося- 2 половинки целой рыбы
• творог сухой-300 гр
• желток от 2 яиц
• белок от 1 яйца
• манка или сухари для панировки
• соль
• черный перец
• лимон
• сливочное масло-50 гр

Способ приготовления:

• Филе лосося прокрутить на мясорубке.Положить в миску,добавить 2 желтка,натереть 20 гр. слив.масла,посолить,сбрызнуть соком лимона и перемешать.
• В другой миске смешиваем творог,белок яйца,перчим и солим.
• Затем надо приготовить разделочную доску и посыпать ее обильно манкой или сухарями.
• На ладошку столовой ложкой накладываем рыбный фарш,сверху накладываем творог и посыпаем панировкой.
• Осторожно перекладываем на посыпанную панировкой доску,рыбной стороной вниз.
• Так делаем все котлетки( из такого количества получается 10 шт.).
• На сковородке растапливаем 30 гр слив.масла,а затем кладем котлетки опять рыбной стороной на сковородку.
• Жарим на среднем огне 5 мин,а потом осторожно переворачиваем и жарим еще 5 мин.
• Даем немного остыть в сковороде,достаем,сервируем и кушаем на здоровье!
• Приятного аппетита!