Биточки из индейки в мятно-луковой заливке
Изображение: 
Ингридиенты:
- 700 гр. филе индейки
- 300 гр. филе курицы
- 0,5 батона белого хлеба (без корочки)
- 2 ст.л. майонеза
- 200 гр. сметаны
- 1 пучок свежей мяты
- 1 пучок зелёного лука
- немного свежего укропа
- соль
- перец
- панировочные сухари
- растительное масло для обжаривания
Похожее блюдо:
гуляш
Способ приготовления:
- Филе помыть,прокрутить через мясорубку.
- Хлеб замочить на 15 минут в небольшом количестве воды,отжать.
- Соединить фарш и хлеб,добавить майонез,соль и перец по вкусу.
- Вымешать хорошенько.
- Сформировать биточки,обвалять в панировочных сухарях (я просто натираю на мелкой тёрке белый хлеб вместе с корочкой).
- Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки.
- Переложить биточки в жаропрочную ёмкость.
- Сделать заливку.
- Помыть зелень и мелко порезать.
- Смешать сметану со 100 мл. кипячёной(не кипяток!) воды,добавить зелень,если хотите,то можете посолить(я не солила).
- Залить биточки.
- Поставить биточки в духовку на 15-20 минут (при мощности 200 градусов).
- Лук и яйца я не добавляю.Майонез и так даёт неплохую склейкость.
- А лук-это на любителя.
