Пирог "Прощай фигура"

Изображение:

Ингридиенты:

• 150мл молока
• 1 ст.л. сахарного песка
• 11г сухих активных дрожжей
• 300г муки
• щепотка соли
• 1 ст.л. растительного масла
• ----------------------------
• 150-200г куриного филе
• 200г грибов
• 1 большая луковица
• 100г сливочного сыра типа Hochland
• 100г сыра сулугуни
• 100г голл.сыра
• 6 ст.л. сметаны
• 3 ст.л. томатной пасты
• соль, перец, сухой укроп

Способ приготовления:

• Как для обычного дрожжевого теста, дрожжи развести в теплом молоке с сахарным песком, оставить на минут 20, до подъема смеси с пенной шапочкой.
• Подошедшую опару смешать с мукой и солью. Замесить некрутое тесто, оставить минут на 30.
• Тем временем, порезать куриное филе на максимально мелкие кусочки. обжарить с луком и грибами.
• После того как слегка обжарится добавить сливочный сыр, 3 ст.л. сметаны, соль, перец. При этом грибы пустят воду, в результате чего все это будет тушиться в сливочно-сметанном соусе еще минут 20.
• Подошедшее тесто смазанными маслом (можно оливковым)руками разделить на 2 неравные части. Большую часть распределить по сковороде.
• Сверху помазать оставшуюся сметану и томатную пасту.
• Поверх выложить курицу с грибами.
• Посыпать покрошенным сыром сулугуни.
• Оставшееся тесто слегка раскатать по диаметру сковороды и закрыть пирог (края можно особо не защипывать).
• Сверху обильно посыпать натертым голл. сыром.
• Выпекаться пирог будет около 40-45 минут при темп-ре 200гр.