Воздушный пирог со сливой

Изображение:

Вкусы:
не очень сладкий, кокосовый

Ингридиенты:

• Для теста:
• 200 слив. масла
• 100 г. сах. песка
• 3 яйца
• 250 г. муки
• 0,5 пакетика разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• Для начинки:
• 750 г. слив
• 200 г. сах. песка
• 5 белков
• 1 пак. ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 150 г. кокосовой стружки

Способ приготовления:

• Тесто: растереть масло с сах. песком и ванильным сахаром, затем по одному добавить яйца. Смешать муку с разрыхлителем и добавить в масляно-яичную смесь.
• Начинка: из слив удалить косточки. Сливы разрезать на 4 части. Белки взбить с щепоткой соли и ванильным сахаром. Затем по чуть-чуть добавлять сах. песок, продолжая взбивать, пока н получится плотная масса. Затем осторожно добавить кокосовую стружку и сливы.
• Тесто выложить на смазанный маслом противень (или в форму), сверху - начинку и поставить в духовку. Выпекать 45 мин. при температуре 175 гр. Получается очень воздушно. Приятного аппетита!