Горячий салат "Жаркий Пекин"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
остро-сладкий, груша, чеснок, курица

Ингридиенты:

• Куриная грудка________120
• Морковь корейская_____20
• Орех кешью____________30
• Соль___________________2
• Пекинская капуста_____20
• Соус соевый____________5
• Соус Бальзамико________5
• Масло оливковое_______15
• Чеснок_________________5
• Груша св._____________50
• Зелень_________________5

Способ приготовления:

• Приготовление: Куриную грудку разморозить (одной половики хватит на 2 салата), удалить шкуру, порезать крупными, но тонкими ломтиками. Посолить. Смешать соус соевый с соусом Бальзамико и подмариновать ломтики курицы в течение 15 минут.
• Чеснок зачистить. У груши удалить семенное гнездо, удалить кожицу, отложить. Грушу лучше всего брать дешевую китайскую, она подходит лучше всего, и не так быстро темнеет.
• Подготовленную курицу и орех кешью (брать только не жаренный) обжарить в части оливкового масла, с добавлением нескольких капель соевого соуса, на сильном огне, постоянно помешивая, до появления выраженного колера на кусочках курицы и орехах кешью.
• Быстро нарезать капусту пекинскую. Если морковь корейская длинная, то её тоже нарезать. Порубить мелко чеснок. Грушу уже зачищенную, нарезать крупными кусочками, выложить на сито, и обварить в кипятке.
• Все подготовленные компоненты осторожно смешать.
• Оформление минимальное. Выложить на тарелку горкой, оформить укропом, сверху полить оставшимся оливковым маслом. Смотри фото.
• Всё перемешать.
• Эн. ценность: Белки: 11,7 Жиры: 24,4 Углеводы: 6,1 Калорийность: 293,4
• Себестоимость: 45 рублей.