Рыба "Апельсин"

Изображение:

Вкусы:
пикантно-рыбный

Ингридиенты:

• 700гр рыбы "морской язык" (думаю, подойдет любая);
• 2шт апельсина;
• 2шт лука репчатого;
• 1шт лимон;
• 30гр желатина;
• 2 стакана рыбного бульена;
• куркума (на кончике ножа);
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

• На дно жаропрочной посуды выкладываем лук, порезанный полукольцами, сверху цедра 1 апельсина и мелко порезанная мякоть апельсина. Следующий слой-кусочки рыбки, полить соком лимона, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 30-40 минут. В разогретую духовку до 180гр отправляем рыбу на 30 минут. Замоченный желатин разводим рыбным бульеном, добавляем куркуму и нагреваем, не доводя до кипения.
• Раскладываем рыбку по мисочкам (дно выкладываем долечками 2-го апельсина) и заливаем бульеном.
• Как только бульен застынет (40-60 минут), рыбка готова.
• Приятного аппетита!