Холодный суп Гаспачо.

Изображение:

Ингридиенты:

• - помидоры (большие) - 6 шт.
• - огурец - 2 шт.
• - зелёный перец - 1 шт.
• - лук репчатый (красный) - 1 шт.
• - винный уксус (красный) -2-3ст.л.и сок лимона(половины)
• - чеснок - 6 зубчиков
• - томатный сок - 350 мл(можно и без него),тогда воды холодной кипячённой 300-400мл.
• - оливковое масло - 1/4 стакана
• - соус (любой)
• - соль, молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

• Помидоры опустить в кипяток и затем очистить от кожицы, порезать. Огурец порезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и порезать. В миксер положить все ингредиенты и 3-4 минуты перемешать на высокой скорости.
• Посолить. Поперчить. Полить уксусом и соком лимона. Охладить.
• Для крутонов нагреть масло на сковородке. Добавить дольки чеснока. Затем добавить хлебные кубики. Помешать. Готовить до золотистой корочки.
• Подавать: с порезанными огурцами, помидорами, перцем, луком и хлебными кубиками кубиками (крутонами).
• Можно добавлять кубики льда.