Кальмары, фаршированные грибным омлетом

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
грибной, нежный

Ингридиенты:

• 5 очищенных тушек кальмаров (выбирайте молоденьких!!старые будут как подошва!!)
• 3-4 сушенных гриба (лучше боровики, но как вариант подойдут обжаренные с грибной приправой шампиньоны)
• 2 луковицы
• 2 отварные моркови
• 100г сыра ("Российский")
• для омлета:
• 4 яйца, соль, по 2 ст л. молока и муки

Способ приготовления:

• Обработать кальмары: очистить, вымыть, посолить
• Подготовить начинку:
• грибы отварить и нарезать
• обжарить мелко нарезанный лук, смешать с грибами
• морковь и сыр натереть на круптой тёрке, смешать с луком и грибами
• Яйца взбить с молоком, солью, мукой и поджарить омлет. Готовый омлет нарезать произвольными кусками, лучше крупной соломкой. Смешать с остальными ингридиентами
• Готовой начинкой нафаршировать кальмары
• Кальмары смазать майонезом, выложить в форму и запечь 10-15 мин в духовке при средней температуре (180)
• Готовые можно кальмары слегка полить грибным отваром
• Остудить.
• Осень острым ножом нарезать кальмары кольцами толщиной 1,5 - 2 см и красиво выложить на тарелку
• """Приятного аппетита!!!"""