форелька радужная - гриль

Изображение:

Вкусы:
нежный, рыбный, с дымком

Ингридиенты:

• Форель охлажденная, тушка на 1 кг.
• Сок лайма, 3 ст.л.
• Оливковое масло
• Смесь перцев разный, щепотка
• Кориандр, 2 щепотки
• Укроп с зонтиками – пучок

Способ приготовления:

• На рынке выходного дня разжилась охлажденной только что выловленной форелькой. Разделав на 2 половинки и вынув косточки, было решено сделать на мангале.
• На сутки до этого надо было рыбку как-то сохранить, поэтому было принято решение ее в легкий маринад погрузить. Для маринада смешали сок лайма, масло, свежесмолотые специи и обмазали филейки форельки. Переложили крупнопорванным укропом и, сложив в контейнер, убрали в холодильник на ночь.
• Кушать сразу же, причмокивая и не утруждая себя излишней беседой.