Корично-шафрановая хала

Изображение:

Вкусы:
сладкая солнечная сдоба с ароматами кардамона и корицы

Ингридиенты:

• мука около 500 гр.,
• дрожжи свежие 21 гр.,
• молоко 200 мл.,
• соль по вкусу,
• сахар 1 ст.л.,
• шафран по вкусу(1/4 ч.л.),
• корица 3-4 ст.л.,
• кардамон по вкусу,
• сахар коричневый 6-8 ст.л.,
• масло слив. 80 гр.,
• яйцо 2 шт.,
• миндаль рублен. 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

• Добрый день!
• Посылаю свой немного опоздавший привет
• и подарок всем тем,кто встретил вчера Новый Год!
• Дарю вам сладкую халу,
• пусть Новый Год будет сладким и без болячек!
• В тёплом молоке с сахаром развела дрожжи,
• добавила яйцо,мягкое масло,соль,кардамон,
• шафран и просеянную муку,вымесила ,как следует,
• и поставила в тепло на час.
• Затем вымесила хорошо подошедшее тесто ещё раз,
• разделила на три равные части.
• В ёмкости соединила корицу и коричневый сахар.
• Отделила белок от желтка.
• Каждую часть теста раскатала тонко,
• смазала взбитым белком
• и щедро посыпала коричной смесью,
• свернула в рулет и положила на противень,
• покрытый пергаментом.
• Так же поступила с оставшимся тестом.
• Из трёх коричных рулетов сплела на противне косу,
• прикрыла полотенцем и поставила на полчаса в тепло.
• Затем смазала желтком и посыпала рубленным миндалём.
• Выпекала в разогретой до 200° духовке
• в течении 20-25 минут,готово!
• Приятного чаепития и будьте здоровы!!!