Карп с овощами в базиликовом соусе

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рыбный, овощной, пикантный

Ингридиенты:

• Карп - 1 штука ( на 1 кг)
• Зеленая стручковая фасоль-500г
• Маленькие помидоры черри-300г
• Оливки ( можно с косточками)- количество зависит от любви к оливкам
• Сок половины лимона
• Несколько долек лимона
• Базилик - один целый пучок
• Оливковое масло
• Морская соль
• Черный перец свежесмолотый

Способ приготовления:

• Карпа моем, чистим, потрошим, удаляем жабры. Натираем карпа морской солью. Делаем продольные надрезы, в которые вкладываем дольки лимона.
• Выкладываем карпа на смазанный маслом противень, сбрызгиваем рыбу оливковым маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
• Фасоль провариваем в кипящей воде 5 минут, сливаем воду.
• Помидорки режем пополам, смешиваем их с фасолью и оливками. У меня оливки с косточками, лучше, конечно, без них.
• В ступке растираем листья базилика, перец, соль и оливковое масло, этой пастой поливаем овощи.Перемешиваем.
• Выкладываем овощи к карпу и запекаем еще минут 10-12.
• Подаем карпа вместе с овощами на блюде.