Торт яблочный с белковым кремом

Изображение:

Вкусы:
кисло-сладкий, лёгкий

Ингридиенты:

• Корж:
• 6 желтков
• 0,5 стак. сахара
• 150 гр масла или маргарина
• 2 стакана муки
• Разрыхлитель,ваниль.
• Начинка:
• 1,5 кг кислых яблок или смеси кислых фруктов(сливы,абрикосы,вишня)+0,5 стак. сахара+50 гр масла
• Крем:
• 6 белков+0,5 стак сахара

Способ приготовления:

• Замесить тесто и выложить его в форму.Важно(!)-печем в той же форме,в которой будем подавать.Я пеку в "Пайрексе" (жаропрочное стекло).Выпекаем до готовности при 180*(минут 20)
• Яблоки(у меня смесь яблок и слив) почистить ,порезать на крупные кубики,пересыпать сахаром,добавить кусочек масла и потушить до мягкости,но не превращать в кашу.
• На корж выложить ОХЛАЖДЕННУЮ начинку,покрыть взбитыми с сахаром белками (до твёрдой пены) и подрумянить минут 10-15.