Тайский куриный суп

Изображение:

Ингридиенты:

• 250 гр. куриных грудок
• 150 гр. рисовой лапши
• 3 листа Нори
• 2 яйца
• 1,5 л воды
• 1/2 ч. л. молотого имбиря
• соль
• 1 ст. л. кунжутного масла

Способ приготовления:

• Куриные грудки нарезаем небольшими кусочками, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем жир и пену, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим при слабом кипении до готовности минут 20.
• Добавляем в суп искрошенные листя Нори, имбирь, соль по вкусу, кунжутное масло и снимаем с огня.
• Отдельно отвариваем рисовую лапшу
• Яйца заливаем холодной водой, добавляем щепотку соли (что бы лучше чистились) и ложку уксуса (что бы при варке не треснули) доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим при слабом кипении 7 мин, сливаем кипяток, обдаем холодной водой, даем остыть и очищаем скорлупу.
• По тарелкам раскладываем рисовую лапшу, по половинке яйца, заливаем супом.
• Получается легкий и вкусный суп с морской ноткой-)))
• Вот и все, приятного всем аппетита!