Шоколадно-марципановые талеры

Изображение:

Время приготовления:
2

Вкусы:
шоколадно-марципановый

Ингридиенты:

• 200г муки
• 75г крахмала
• 60г молотого миндаля
• 100г сахара
• 1 яйцо
• 200г слив. масла
• Начинка:
• 50г темного шоколада
• 50г сл. масла
• 100г марципана
• Глазурь:
• 50г темного шоколада
• 80г белого шоколада

Способ приготовления:

• Просеять муку с крахмалом, добавить сахар, миндаль.
• Добавить яйцо и масло кусочками.
• Замесить тесто, завернуть в пленку и поставить на 1 час в холодильник.
• В это время смешать для начинки мягкое масло с марципаном. На водяной бане растопить шоколад, добавить к нему масло с марципаном, размешать до однородной массы.
• Остудить, взбить.
• Охлажденное тесто надо было раскатать. Но оно очень быстро таяло и я скатала маленькие шарики и просто пальцами сформировала круги диам. по 5-6 см. Выложить на противень застеленный пергаментом.
• Поставить в разогретую до 220г духовку на 8 мин. до зарумянивания.
• Промазываем половинки начинкой, складываем вместе.
• На водяной бане растопить шоколад для глазури. Покрываем половину печенюшки белым, половину - темным шоколадом. Делаем узор вилкой.
• Ставим в холодильник до застывания шоколада.
• Приятного чаепития!