Маринованные огурцы малосольные
Изображение: 
Ингридиенты:
- На 3х литровый бутыль:
- 50г соли,
- 50г уксуса
- Лист хрена,
- листья смородины или вишни,
- укроп сухой,
- петрушка,
- лавровый лист,
- перец горошком,
- чеснок 3-4зубчика,
- маленькая луковица,
- листья травы ЩИР,(растет как сорняк на любой клумбе под домом)чтобы огурчики хрустели. (Ее вам покажет любая бабушка)
Похожее блюдо:
острые огурчики с петрушкой
Способ приготовления:
- Банки помыть, уложить на дно специи и травы, луковичку разрезать на 4 части.
- С предварительно помытых огурцов срезать кончики (чтобы они не оказались горькими)
- Обязательно проколоть огурец по длине маленьким ножом.Если огурцы внутри пустые и не проколоть, любые огурцы забухтят.
- Уложите огурцы в банки, закипятите воду.
- Заливать банки крутым кипятком, чтобы вода сливалась когда накроете крышкой.Оставить на 15 минут.
- Затем эту же воду с банок слить в большую кастрюлю, добавить соль и уксус, добавить еще немного воды.
- Закипятить маринад. Кипящим маринадом заливать банки так чтобы он выливался из-под крышки!!!Закатать.
- Просто потом пустые огурцы впитают маринад и у вас будут полупустые банки!
- Банки протереть от маринада, поставить крышками на застеленный пол и сверху накрыть старым одеялом пока они под ним не остынут.
- Огурчики получаются как малосольные. Этот рецепт очень быстрый, занимает мало времени и не надо ничего варить, стерилизовать, бланшировать и т.д.
