Домашняя лапша с овощами (с 1 года)

Изображение:

Вкусы:
сочное сливочный

Ингридиенты:

• Для лапши:Мука 100 гр
• Желток одного яйца
• Масло сливочное 5 г (кусочек размером с фундук)
• Вода 50 гр
• Соль щепотка
• Овошная заправка:Картофель 50 гр
• Тыква 30 гр
• Сливки жидкие 50 гр
• Масло растителное 2 ст.л

Способ приготовления:

• Для начала сделаем лапшу:
• Просеять муку, положить в нее желток, масло, налитьводы, добавить соль и замесить крутое тесто.
• Оставить тесто на 1 час.
• По истечении времени, тесто раскатать почти до прозрачности.
• Положить на сито, дать подсохнуть.
• Нарезать тесто длинными полосками, положить их друг на друга и шинковать как можно тоньше.
• Дать на салфетке просохнуть.
• Пока лапша подсыхает , займемся овощами.
• Картофель нарезать соломочкой обжарить на масле.
• Когда картофель будет почти готов добавить тыкву, чуть все обжарить и залить сливками, убавить огонь и потушить до готовности.
• Следует смотреть, что бы не подгорело; по мере выкипания добавлять бульон или воду.
• Отварить лапшу в кипящей соленой воде.
• Отцеженную лапшу выложить на тарелку и заправить овощами.