Чебуреки

Изображение:

Время приготовления:
0

Вкусы:
очень, вкусные

Ингридиенты:

• Тесто:
• 2 стакана просеяной муки
• 2 ст. ложки оливкового масла (больше люблю использовать его)
• щепотка соли
• 1 стакан кипятка
• Сделала как у Мили, две начинки
• Начинка № 1:
• мясо свинина ~ 200 гр.
• ст. ложка томатной пасты (я брала соус Сацебели)
• 1 луковица
• зелень
• соль, прованские травы
• Начинка № 2
• мясо ~ 200 гр.
• 1 большая луковица
• кефир
• зелень
• соль, прованские травы

Способ приготовления:

• Делала заварное тесто:
• 2 стакана муки высыпала в миску
• 2 ложки оливкового масла влила туда же
• добавила щепотку соли
• влила стакан крутого кипятка и быстренько перемешала ложкой
• немножко остыло, замесила руками
• накрыла салфеткой и дала постоять, до полного остывания
• Начинка №1:
• мясо, измельчла в мясорубке
• луковицу мелко порезала и поджарила на оливковом масле
• добавила соус Сацебелли
• (водой не разбавляла начинку вышла в меру жидкая, посолила, поперчила, добавила мелко порезанную петрушку, и прованские травы (обожаю их запах).
• Начинка №2
• 1 сырую большую луковицу измельчила в мясорубке
• мясо смешала с луком
• добавить кефир~ 3 ст. л.
• посолила, поперчила, добавила мелко порезанную петрушку, и прованские травы.
• Тесто раскатала, вырезала кружочки, накладывала начинку- достаточно много( что бы ощущался вкус мяса), сворачивала и защипывала ажурным защипом(для надёжности).
• Я жарила на сковороде в растительном масле.
• Огромное спасибо Милочке!!! Чебуреки получились действительно очень хрустящие сверху нежные и сочные внутри.С начинкой с добавлением кефира сочнее, и моим домашним понравились больше. Всем приятного аппетита, а Миле ещё раз СПАСИБО!!!!