ТОРТ МИКАДО (МОЙ ВАРИАНТ)

Изображение:

Вкусы:
вкусный, немножко похож на наполеон, с приятным хрустом, не приторно сладкий

Ингридиенты:

• ДЛЯ ТЕСТА:
• 500 г сметаны
• 1 ч. ложку соды
• 150 г сливочного масла
• 2 яйца
• 6 ст. муки
• ---------------------
• ДЛЯ КРЕМА:
• 2 банки (2 х 380 г)варёного сгущённого молока
• 500 г сливочного масла
• 3 яичных желтка
• 1 ст. сахарного песка
• 1 пачку (80 г) какао
• ---------------------
• 1 плитка (100г) шоколада (для украшения)

Способ приготовления:

• ТЕСТО:
• Масло взбить,по одному добавить яйца.
• Соду и сметану смешать,и когда сметана запузырится,добавить к яично-масляной массе.Постепенно добавлять просеянную муку и замесить тесто,разделить на 8-10 частей(у меня 8),тоненько раскатывать и переложить на сухой противень.
• Чтобы коржи не ломались при переносе,выпекать надо на обратной стороне противня.
• Выпекать до бледно-золотистого цвета.
• КРЕМ:
• Варёную сгущёнку переложить в кастрюлю с толстым дном.
• Желтки взбить с сахаром,смешать со сгущёнкой,добавить какао,поставить на медленный огонь и постоянно помешивая,довести до появления первых пузырьков.(НЕ КИПЯТИТЬ!)Остудить.
• К взбитому сливочному маслу по 1 ст. ложке добавить сгущённо-шоколадную смесь.Кремом прослоить коржи,украсить тёртым шоколадом.Готовый торт на 2-3 часа(можно на ночь) оставить при комнатной температуре.
• Приятного аппетита!