Заварные в шоколаде

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
сладкое

Ингридиенты:

• Заварное тесто:
• 125 мл. воды, 30гр.слив. масла, щепотка соли, 75гр. муки, 2 яйца
• Крем:
• 2 желтка, 40гр. сахара, 20 гр. крахмала, 1 пчк. ванилин-сахар,грец. орехи, 250мл. молока, 50 мл. сливок
• Шоколадный соус:
• 200мл. сливок, 100гр. тёмного шоколада - для глазури

Способ приготовления:

• Воду, слив. масло, соль довести в кастрюле до кипения. Добавить муку, мешать, пока не получится кусок теста. Тесто переложить в миску, добавить по-очереди яйца, мешая миксером. На листе, покрытым бумагой, выложить чайной лож. шарики, с форму грец. ореха, если тесто сильно клеится к ложке, можно ложку иногда обмакивать в воде. Выпекать на 200 град. примерно 30 мин.
• Крем: Желтки, Сахар, крахмал и 50мл. молока взбить. Остальное молоко и Ваниль.-Сахар вскипятить. Убрать с плиты и влить массу с желтками. Всё это ещё раз поставить на плиту и сварить до густоты. Поставить остывать.Когда крем остудится, добавить взбитые сливки (50мл.). Позже добавить грец. орехов.
• Когда печёные заварные остынуть, разрезать их пополам, наполнять остывшим
• кремом, и опять соединять половинки вместе. Выложить готовые заварные на поднос.
• Сливки и поломанный на мелкие кусочки шоколад поставить на плиту и мешать, пока шоколад не расплавится и не получится шоколадный соус. Остудить и полить сверху на заварные.