Десерт. слоеный пирожок

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
очень, вкусно, сладко

Ингридиенты:

• Слоеное тесто (я беру в рулоне). Одна упаковка на один протвинь.
• Начинка № 1
• Яблоко 2 -3 шт.
• Сливочное масло.
• Гвоздика или лавровый листик.
• Сахар 2-3 соловые ложки.
• Коньяк 1 столовая ложка.
• Для разнообразия можно добавить изюм и грецкие орехи.
• Корица и сахарная пудра.
• Начинка №2
• Творог 300 грамм.
• 1 яйцо.
• Сахар по вкусу.

Способ приготовления:

• 1. Начинка. Можно мелко порезать яблоки (как на фото), а можно и крупными кусочками тогда надо взять яблок 4-5 шт.
• 2. На огонь ставим кастрюльку и кладем сливочное масло, сахар и лавровый листик (кому нравиться вкус гвоздики можно и ее положить) помешиваем.
• 3. Как раствориться сахар, добавляем яблоки, изюм и орехи. Через 3 минуты добавляем коньяк. Карамелизируем на огне около 4 минут. Начинка готова. (Если яблоки сочные, то надо на высокой температуре подержать подольше чтобы испарился сок.)
• 4. Разрезаем тесто на 2 части размером 23 и 13.
• 5. Раскатываем по схеме 23 и 13 части.
• 6. На 13 делаем надрезы острым ножом, как на фото и схеме.
• 7. На часть 23 кладем равномерно начинку.
• 8. Сверху растягиваем 13 часть теста и скрепляем пласты теста по краям.
• 9. Ставим в духовку (температура 180 гр.). Время выпекания примерно 15-20 минут. До золотистой корочки. Главное не передержать, а то получиться суховато.
• 10. Этот же пирожок можно сделать и с творожной начинкой. Взбить творог с яйцом и сахаром (если начинка творожная будет очень жидкая, то я добавляю немного манной муки).
• 11. Готовый пирожок можно посыпать корицей или сахарной пудрой.
• 12. Приятного аппетита!