лосось запечёный под светлым Вином(полусухое)

Изображение:

Вкусы:
рыбный, ароматный

Ингридиенты:

• На 1 Рыбу 4,5кг:
• Для Маринада:
• столовая соль,чёрный перец
• свежий выжатый Сок 1,5 Лимона
• Для Жарки:
• 80мл.подсолнечного Масла
• 400гр.Майонеза
• 300мл.светлого полусухого Вина

Способ приготовления:

• Рыбу почистить от Чешуи,не повредив Шкурки,(удалить Внутрености,я покупаю уже чищенную),сполоснуть холодной Водой.
• Рыбу натереть (с внутри и снаружи) Солью,Перцем,Соком свежего Лимона(остатки от Лимона/Цедру я кладу в рыбное Брюхо)
• Рыбу положить в Чашку,закрыть плотно Фольгой и поставить в Холодильник на 12Часов для Мариновки.
• Духоку разогреть на 200гр,
• В углублёный Протвень налить Подсолнечное Масло,Рыбу хорошо промазать Майонезом,уложить вернее усадить Рыбу(Брюхом на Дно Протвеня)и поставить жарится в разогретую Духовку
• Через 40мин.полить Рыбу полить Вином и дожарить еще примено40/50мин,при этом поливать Рыбу 3/4 раза выделившемся от Жарки Соком.
• Готовую Рыбу пересадить на Блюдо,перед подачей аккуратно снять Шкурку,так как она получается как Резина(Шкура нужна только для Жарки,она не даёт Рыбе засохнуть и Рыба получается сочной)
• Украсить на Ваше Усмотрение
• Подавать Рыбу в горячем Виде
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!